للمتزوجات حديثا.. 4 أخطاء تفسد عليكي صينية البسبوسة
الإثنين 12/فبراير/2018 - 03:10 م
مروة محمد
طباعة
تقدم بوابة المواطن الإخبارية لكم اليوم أخطاء تقع فيها الكثير من ربات البيوت عند عمل البسبوسة، فالبسبوسة من أشهى وألذ الحلويات التي يعشقها الكثيرين الكبار منهم والصغار ويوجد أكثر من طريقة لتحضيرها ومنها السادة والمحشوة بالمكسرات والقشدة وغيرها ولكن قد تخطئ الكثيرات في عملها وخاصة العرائس ولذا فإليكم هذه الأخطاء لتجنبها.
زيادة الضرب :
زيادة ضرب المكونات لا يكون السبب الرئيسي في دمج مكوناتها وامتزاجها سويا ولكنه قد يتسبب في كتمانها وعدم نفشها وارتفاعها ولذا عليكي ألا تخفقيها كثيرا لضمان ارتفاعها وخروجها هشة ولذيذة.
زيادة ضرب المكونات لا يكون السبب الرئيسي في دمج مكوناتها وامتزاجها سويا ولكنه قد يتسبب في كتمانها وعدم نفشها وارتفاعها ولذا عليكي ألا تخفقيها كثيرا لضمان ارتفاعها وخروجها هشة ولذيذة.
الصينية :
عليكي ألا تستعملي الصينية خفيفة القاع لأن ذلك سيجعلها تلتصق وتحترق من الأسفل كما ينبغي عليكي أن تقومي بدهن الصينية بالزيت أو الدقيق ولا تدهنيها بالطحينة.
عليكي ألا تستعملي الصينية خفيفة القاع لأن ذلك سيجعلها تلتصق وتحترق من الأسفل كما ينبغي عليكي أن تقومي بدهن الصينية بالزيت أو الدقيق ولا تدهنيها بالطحينة.
درجة الحرارة :
درجة حرارة الفرن من أهم أسباب نجاح البسبوسة أو فشلها فإن كانت درجة الحرارة عالية ستحرق البسبوسة وإن كانت كانت قليلة جدا فلن تنضج، بالإضافة لأهمية درجة حرارة المكونات فهى مهمة جدا بأن تكون في نفس درجة حرارة الغرفة أو المطبخ.
درجة حرارة الفرن من أهم أسباب نجاح البسبوسة أو فشلها فإن كانت درجة الحرارة عالية ستحرق البسبوسة وإن كانت كانت قليلة جدا فلن تنضج، بالإضافة لأهمية درجة حرارة المكونات فهى مهمة جدا بأن تكون في نفس درجة حرارة الغرفة أو المطبخ.
الشربات والسميد المستخدم :
ينبغي أن يكون الشربات في نفس درجة حرارة الغرفة فإن كان ساخنا ووضعته على البسبوسة وهى ساخنة فهذا يقوم بتعجينها ولذا فيجب أن يكون أحد العنصرين باردا، كما ينبغي عليكي أن تحسني إختيار نوعية السميد الجيدة لنجاح البسبوسة ولذا فعليكي استعمال السميد الخشن وليس الناعم.
ينبغي أن يكون الشربات في نفس درجة حرارة الغرفة فإن كان ساخنا ووضعته على البسبوسة وهى ساخنة فهذا يقوم بتعجينها ولذا فيجب أن يكون أحد العنصرين باردا، كما ينبغي عليكي أن تحسني إختيار نوعية السميد الجيدة لنجاح البسبوسة ولذا فعليكي استعمال السميد الخشن وليس الناعم.
