وهو ما يجعلهم دوما في حاجة لفاتح الشهية وبالطبع لا يوجد فاتح شهية أفضل من المخلل ولذا تقدم لكم بوابة المواطن اليوم طريقة عمل مخلل الكرنب كما قدمته نجلاء الشرشابي، فالكرنب يعد واحدا من الأكلات المفيدة جدا لغناه بالألياف الغذائية والفيتامينات المفيدة للجسم وإليكم الطريقة.

مقادير عمل مخلل الكرنب

كرنب

كرفس

خل

1 ملعقة كبيرة هريسة شطة

12 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة سكر

12 ملعقة صغيرة بابريكا

12 ملعقة صغيرة كمون ناعم

14 كوب زيت زيتون

عصير ليمون

ملح

فلفل أسود

طريقة عمل مخلل الكرنب

قطعي الكرنب وانقعيه في الماء والخل، وقومي في طبق صغير بخلط هريسة الشطة والخل والكرفس وقلبيهم جيدا ثم قومي بعد ذلك بإضافة الجنزبيل والسكر والبابريكا والكمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون.

ثم قومي بعد ذلك بخلط الكرنب مع خليط هريسة الشطة وضعيه في برطمان نظيف محكم الغلق واتكريه لمدة تتراوح بين أربعة أو خمس ساعات ثم قومي بتقديمه بالهناء والشفاء.