تقدم بوابة المواطن، طريقة عمل، شوربة القمح بالدجاج وهى من الشوربات المغذية، وصحية وخفيفة على المعدة وكل ما عليك القيام به هو اتباع مقادير الوصفة وخطواتها لتحصلي على طبق رائع ولذيذ تعرفي عليها في السطور التالية.

المقادير:

صدر الدجاج: 400 جرام ملح: ملعقة صغيرة الكمون: ملعقة صغيرة كزبرة يابسة: ملعقة صغيرة القرفة: ربع ملعقة صغيرة (ناعمة) البهار الحلو: ربع ملعقة صغيرة القمح: نصف كوب (مقشور) الماء: 4 اكواب الزيت النباتي: ملعقة كبيرة البصل: 1 حبة (مفروم ناعم) الكزبرة: مغلف (طبخة كزبرة وثوم) الزنجبيل: ملعقة كبيرة (مبشور) الفلفل الحار: نصف حبة (مفروم ناعم) طماطم: 400 جرام مرق دجاج: 2 كوب بقدونس: ربع باقة (مفروم ناعم).

طريقة التحضير:

قدمي طبق كبير غير لاصق ويُضاف إليه الدجاج والتوابل.

ثومه قومي بتغطية الطبق ويترك على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

قومي بتقليب الدجاج.

ثم قومي بتغطية الطبق من جديد ويُترك لمدة 5 دقائق أو حتى الإستواء.

قومي بغسل القمح ويّثصفّى.

حتى يُزاد مع الماء إلى الدجاج ويُخلط جيدًا.

قومي يُترك الطبق على نار قوية حتى بدء الغليان.

ثم يُغطى الطبق ويُترك على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.

في طبق آخر، يحمى الزيت، يضاف إليه البصل ويُقلّب حتى يحمر لونه.

ثم ضيفي طبخة الكزبرة والثوم، الزنجبيل، والفليفلة تدريجيًا.

وايضا قومي بتقليبه باستمرار حتى تذبلّ الفليفلة.

قومي بوضع الطماطم وتُحرّك باستمرار لمدة دقيقة.

ضيفي الخضار، الرمق والبقدونس، إلى مزيج الدجاج والقمح ويُخلط جيدًا.

قومي بتغطية الطبق ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.

قومي بتقديمه وبالهنا والشفا.