وهي من المقبلات الشهية المشهورة في المطبخ، وتتميز بأنها سريعة التحضير، لتقديمها تعرفي على طريقة التحضير في السطور التالية كما يلي:

طريقة عمل شوربة القرع الشهية
مكونات شوربة القرع:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1 ملعقة متوسطة بصل أصفر مفروم ناعمًا جدًا - 3 فصوص ثوم مبشور - 2 كوب يقطين - 2 ملعقة كبيرة زعتر34 ملعقة صغيرة ملح - 41 ملعقة صغيرة فلفل أسود - 41 ملعقة صغيرة كمون - 41 ملعقة صغيرة زنجبيل - 41 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المفروم - 2 كوب مرقة خضار - 2 ملاعق كبيرة كريمة خام

طريقة إعداد شوربة القرع:

1- ضعي زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم على النار.

ثم أضيفي كلًا من البصل والثوم واتركيهم حتى تفوح رائحتهم من ٣ إلى ٤ دقائق.

٢- أضيفي كلًا من قرع العسل، الزعتر، الملح، الكمون، الفلفل الأسود، الزنجبيل، والفلفل الحار، وأتركيهم لمدة ٥ دقائق حتى يتم طهيهم جيدًا.

٣- أضيفي إلى كل ما سبق مرق الخضار، واتركيها لمدة ٤ دقائق مع التقليب المستمر.

٤- ارفعي الخليط من على النار، ثم أضيفي إليه الكريمة وقلبيه جيدًا.

٥- ضعي الخليط في صحن تقديم وقومي بتزيينه بأوراق الزعتر.