قدمي لأهل منزلك، أكلات شهية بمكونات صحية لأفراد أسرتك، فعليكِ بالتنويع في الأكلات التي تقدمينها، وذلك للبُعد عن الأكلات الروتينية، التي اعتدنا عليها.

نقدم لكِ اليوم طريقة عمل المكرونة بالسبانخ والصوص الأبيض.

المقادير:

٤٠٠ جرام مكرونة بيني.
٣ ملاعق طعام من الزبدة.
٢١ ١ كوب سبانخ.
٢ فص ثوم.
٣ ملاعق طعام دقيق.
٣ كوب حليب.
١ كوب كريمة الطبخ.
٢١ كوب جبن بارميزان مبشور.
فلفل أسود وملح حسب الحاجة.
رشة جوزة الطيب.
فلفل حار مجفف (حسب الرغبة).

طريقة التحضير:

تسلق المكرونة في كمية مناسبة من الماء والملح، وفي وعاء مناسب، يشوح الثوم مع السبانخ في ملعقة كبيرة من الزبدة لمدة دقيقتين، ثم ترفع السبانخ.

في نفس الوعاء توضع ملعقتان من الزبدة والدقيق، ويقلبان جيدًا ثم نضيف إليهم الحليب وكريمة الطهي بالتدريج، حتى نحصل على القوام المطلوب.

تضاف الجبنة البارميزان إلى الصوص الأبيض مع الملح والفلفل وجوزة الطيب والفلفل الحار، ثم تصب المكرونة على الصوص مع إضافة السبانخ وتقلب جيدًا.