تقدم "بوابة المواطن" طريقة عمل اسباجيتي بولونيز، وهى من الأكلات المغذية، وصحية وخفيفة على المعدة وتحتوي على نسبة عالية من الحديد الموجود في الباذنجان.

المقادير:

- لحم مفروم: 500 جرامًا.
- اسباجيتي: عبوة.
- البصل: 1 حبة "مفروم".
- طماطم: 3 حبات "مقشرة ومفرومة ناعم".
- معجون الطماطم: ملعقة كبيرة.
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة.
- الثوم: ملعقة صغيرة "مهروس".
- أوريغانو: ملعقة كبيرة "مجفف".
- الماء: كوب.
- جبن البارميزان: ربع كوب "مبشور"

طريقة التحضير:

1. اسلقي اسباجيتي بماء مملح وصفيها.

2. اخلطي الطماطم المفرومة مع معجون الطماطم مع كوب الماء بالخلاط الكهربائي.

3. حمري البصل في الزيت، وأضيفي اللحمة المفرومة، وقلبيها حتى تستوي اللحمة.

4. أضيفي خليط الطماطم للبصل واللحمة، واتركيها على النار حتى يمتزج.

5. تبلّي الخليط بالملح والفلفل والثوم المهروس والأوريغانو، واتركيها على نار هادئة مدة 20 دقيقة.

6. اخلطي اسباجيتي مع الصلصة واللحم.

7. عند التقديم ابشري على وجه الطبق جبنة بارميزان حسب الرغبة.